A Penitenciária Industrial Marcelo Pinheiro – Unidade de Progressão (PIMP-UP), em Cascavel, concluiu nesta sexta-feira (31), mais um curso de qualificação profissional voltado às pessoas privadas de liberdade (PPL). A capacitação, realizada pela Polícia Penal do Paraná (PPPR) por meio de uma parceria entre o Conselho da Comunidade de Cascavel e a Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) – por meio do Projeto Educar para o Futuro – teve como foco o Curso de Salgados para Festa, que uniu teoria e prática em quatro encontros, totalizando 16 horas de aprendizado.

O curso teve como objetivo capacitar os participantes na produção de salgados tradicionais e modernos, abrangendo técnicas de preparo, modelagem, recheio, fritura, assamento e conservação. Ao final da formação, os 12 alunos qualificados estão aptos a produzir salgados com qualidade profissional, seja para consumo próprio, eventos ou como fonte de renda no pós-cárcere.

O vice-diretor da unidade, Rafael Marcante, destacou a relevância da iniciativa e o compromisso da penitenciária com a reintegração social: “Esses cursos são oportunidades concretas de transformação. Por meio da qualificação profissional e do incentivo ao empreendedorismo, buscamos mostrar às pessoas privadas de liberdade que é possível reconstruir a vida de forma lícita, com dignidade e autonomia. Cada capacitação ofertada é uma nova chance de recomeçar e de vislumbrar um futuro diferente, longe do crime”, afirmou.

A instrutora responsável pelo curso, professora Rosane Ciszevski Lenz, compartilhou a experiência dela ao longo das aulas e ressaltou o engajamento dos participantes: “No curso, eles aprendem desde a base — como medir corretamente os ingredientes e identificar o ponto ideal de fritura — até o preparo completo dos salgados. Trabalhamos diferentes tipos de massa, como a de pastel e a amanteigada, aplicando técnicas que eles executam na prática, com minhas orientações. A proposta é que dominem todo o processo, do início ao fim, e possam usar esse aprendizado para empreender. A área da alimentação está em alta e oferece muitas possibilidades de trabalho e renda. Toda festa precisa de um bom salgado — e essa é uma habilidade que pode transformar vidas”, destacou.

O presidente do Conselho da Comunidade de Cascavel, Jair Dutra, enfatizou a importância do apoio institucional e da educação como ferramenta de reintegração: “O Conselho é um apoiador dessas iniciativas porque acreditamos que, por meio da educação e da qualificação, é possível promover a verdadeira transformação de vidas. Cada curso representa uma porta aberta para o futuro e reforça a função social do sistema prisional: preparar as pessoas privadas de liberdade para o retorno ao convívio social e ao mercado de trabalho, com dignidade e propósito”, disse.

Entre os participantes, o sentimento de gratidão e esperança foi unânime. Um dos apenados destacou que a capacitação trouxe uma nova perspectiva de vida: “O curso nos traz conhecimento e experiência. Muitos aqui nunca tiveram contato com o trabalho, começaram cedo no crime e agora têm a primeira oportunidade de aprender uma profissão. Para mim, foi um aprendizado importante e uma chance de recomeçar com outros meios de sustento, longe da criminalidade”, contou.

Outro participante reforçou a importância da formação profissional dentro da unidade: “Vejo essa oportunidade como o início de uma profissão. Tenho 33 anos e é aqui que estou aprendendo um ofício de verdade. Agradeço a todos que apoiam esses cursos. Além da capacitação, ainda recebemos a remição de pena, o que é mais um incentivo para continuar estudando e trabalhando. É uma profissão, uma chance de mudança”, explicou.

Além do conhecimento adquirido, os participantes também são beneficiados com a remição de pena: a cada 12 horas de curso concluídas, um dia é reduzido da pena.