Quatorze mulheres privadas de liberdade, custodiadas na Cadeia Pública Feminina de Londrina, concluíram nesta quinta-feira (17) o curso de auxiliar de cozinha, promovido por meio de uma parceria entre a Polícia Penal do Paraná (PPPR) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac). A solenidade de formatura foi realizada nas dependências da própria unidade penal.

Com carga horária de 240 horas, o curso teve duração de cinco meses, com aulas teóricas e práticas realizadas de segunda a quinta-feira, no período da manhã. O objetivo da formação é proporcionar capacitação profissional para mulheres em situação de privação de liberdade, ampliando suas oportunidades de reintegração ao mercado de trabalho após o cumprimento da pena.

Apesar de ter sido ofertado dentro do ambiente prisional, o curso contou com os mesmos insumos, equipamentos e padrões utilizados nas formações regulares do Senac. “Foram cinco meses de curso no qual essas mulheres puderam aprender a manusear ingredientes e produzir pratos elaborados”, destacou a gestora em exercício da Cadeia Pública Feminina de Londrina, Ana Carina Minas.

Ao final do curso, as alunas demonstraram os conhecimentos adquiridos com a elaboração de um menu especial, composto por sopa de cebola, creme de milho com frango, caldo de cabotiá, caldo de mandioca, caldo de feijoada e caldo verde. Para a sobremesa, foram servidos mousse de maracujá, copo da felicidade e pudim.

A técnica de educação profissional do Senac em Londrina, Fabiana Oliveira, explicou que o curso foi dividido entre teoria e prática, oferecendo uma formação completa. “O curso possui uma parte teórica de boas práticas, controle de estoque e produção dos alimentos com várias receitas, e também uma parte prática com a produção de pratos elaborados. As alunas aprenderam a atuar como verdadeiras chefes de cozinha, embora tenham recebido o título de auxiliar”, afirmou.

Além do curso de auxiliar de cozinha, outro projeto em andamento na unidade é o curso de doceira, que atualmente conta com 13 alunas em processo de capacitação para produção de doces variados.

O gerente interino do Senac em Londrina, Marcelo Furuti, reforçou a importância da iniciativa e da parceria com a PPPR: “Gostaria de fazer um agradecimento pela parceria com a PPPR, através da Cadeia Pública Feminina de Londrina, que nos deu todas as condições para que realizássemos este curso de uma forma segura e com muito sucesso. Nós acreditamos que essas mulheres possam ter um futuro melhor aqui fora, após o cumprimento de suas penas. E se alguma delas conseguir emprego utilizando os conhecimentos adquiridos neste curso, para nós, será uma grande conquista”, concluiu.